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饭局中的讲究
***定宴请的这个餐桌是圆形的，请客一方的主人，也就是主陪，坐的位置要正对着房门，要掌控这场宴席的全局，安排菜品和酒，招待好客人。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次6席，右边为7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
拿到1：指定其他人喝一杯。拿到2：小姐牌。即，酒桌上有人被罚喝酒时候，此人可以叫“小姐，陪一个。”拿到2点牌的人就必须说“谢谢老板！”。
中餐宴会的冷莱份量有什么规定?
1、中餐宴会的冷菜份量不是有固定规定的，而是要根据具体情况和人数来决定。通常情况下，每道冷菜的分量应控制在小碗或小盘的大小，以保证所有客人都可以品尝到不同种类的冷菜，并留出足够的空间来享受其他菜品。
2、不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上。 不要把汤泼翻。
3、看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
在中国饭局上,有哪些传统的礼仪规矩?
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。
进餐时。先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
商务宴请注意事项?
避开节***日，避开民族节日等。主随客便。邀请者根据应邀者完全安排宴请。
如有男有女，要先帮女士入座。如果你先到，而在包间内等其他人，要注意避免占了座位的中心位置，坐在一个边上的位子等客人比较好。现在，有些单位不分主客，请尊者、长着或职位高者，坐在第一位置，也是可行的。
进餐时的注意事项 请别人帮你传递东西时，一定要记住经常说“请”和“谢谢”。调味之前要先品尝。为准备一顿丰盛的饭菜而劳累了许久的厨师看到你甚至没有品尝就把食物上撒满了番茄酱或盐一定会感到很伤心。
商务宴请的细节有哪些?
1、商务宴请的细节主要有以下三个要点：座位顺序 一般安排座位时，应该先请领导、客人入席，就上座。将领导引至主座，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。[_a***_]请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
2、一是表示郑重其事，很认真地对待这次宴请；二是征求客人的意见，看看客人有没有忌口的，还可以做些调整；三是让大家心知肚明，要把菜单书写出来，最好在餐桌上人手一册。
3、常见的商务宴请礼仪注意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带；如果是国外的客户，则必须更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。
4、安排桌次。 中式宴会通常8~12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌，并要安排桌次。其具体原则是：以右为上。当餐桌分为左右是，以面门为据，居右之桌为上。以远为上。
正式饭局座位是怎么安排的?
按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。
由两桌组成的小型宴请座次排序 这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。
以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
如果是长辈请客，可能要指派一人坐在靠近门口的位置，负责做好各项招待工作；如果是晚辈请客，请客者会自然坐在靠近门口的位置。
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