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中国式应酬饭局技巧
1、和领导喝酒的酒桌礼仪：落座、动筷、斟酒、敬酒、言谈举止。说话技巧：建立感情、委婉谦恭、小心应对、察言观色。酒桌礼仪 落座 一场饭局，最开始肯定就是落座的问题。
2、中国式饭局 宁作捧哏，不做逗哏。尽量少说话，只在关键的时候说话搭茬，多给人找台阶，而不是给人找茬。
3、学会点菜、学会敬酒、学会说话等。交际酒会之间，与会者不要竞相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。
4、坐姿端正：入座后要坐直，不要翘腿或趴在桌子上。使用餐具得当：正确使用餐具，不要发出刺耳的声音或将餐具放错位置。礼貌用语：使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“对不起”等。
如何处理领导的饭局?
1、承诺补偿。为了不让领导觉得你有敷衍之嫌，你可以表达补偿的意思。如约定以后一起吃饭等。“真诚希望以后有机会可以一块吃顿饭，以补偿领导此次的好意。” 再次确认。最后再次确认表达感激之情和无法参加的遗憾。
2、首先，你需要注意自己的着装。在领导的饭局上，穿着得体的衣服能够给人留下良好的第一印象。如果你不确定应该穿什么样的衣服，可以向自己的同事或领导询问。同时，注意不要穿得过于露骨或暴露，这会给人留下不好的印象。
3、委婉回绝邀请：可以通过语气委婉、真诚表达不方便或者有其他安排的情况，回绝邀请。例如：感谢您的邀请，不过我有其他安排，不能参加，请谅解。
在饭桌上怎样活跃气氛
用酒水来活跃气氛，让大家一起碰个杯，多谢大家的支持等等，再让大家互相介绍一下，都能活跃气氛。做个小游戏，唱个歌了或猜个谜了，都可以增加同事之间的互动，让同事之间可以互相了解，慢慢的熟悉。
饭局里有熟悉的人有陌生的人，谈论的话题尽量要老少皆宜，通俗易懂，意思就是大家都可以插上嘴，这样可以迅速的降低你和陌生人的距离感，在酒桌上其乐融融，自然就聊开了。
、飞镖游戏。历史悠久的酒吧游戏。可以边喝啤酒、饮料边比赛或助兴，气氛十分轻松、活跃和热烈。只要三支镖和一个靶就可以让你们玩一晚上了。聚餐游戏调节气氛 萝卜蹲。
陪领导出去和客户吃饭,有哪些饭局技巧?如何做好一次有效的商务宴请...
1、若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
2、当好服务员 陪领导参加饭局，不是让你跟着去吃饭，而是让你当好[_a***_]员，自然是服务好领导，如果这个时候你理所当然的坐下来，该吃吃，该喝喝，这个时候领导就会非常讨厌你。
3、餐厅选择： 宴请中谈商务的时机：一般宴请最好挑有沙发的包间，如果和客人不很熟，吃饭前人没来齐时，就先把事情谈了。这样做的好处是让人家吃得心里踏实。
4、合作结束宴请点菜原则是喜庆祥和，注意营养、色彩、口味、烹调等的有效搭配。
5、陪领导出去和客户吃饭，这是职场中为业务需要的一种应酬。首先要考虑的是；客户的规格、层次，请客准备花多少钱，多少钱就点多少菜，不要人为突破上限，点菜首先要考虑新鲜，注意食品安全，照顾好每个客人的饮食习惯和口味。
6、自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。
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