大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商务饭局座位分配的问题，于是小编就整理了1个相关介绍商务饭局座位分配的解答，让我们一起看看吧。
家宴怎么座次？
上菜应从主人（或下首）的左侧开始，撤盘应从主人（或下首）右侧开始。即要遵从“左上右下”的规矩。餐桌上如有转盘，主人应按顺时针将新上的菜转到主宾面前。如无餐桌转盘，也应以“左上右下”的次序，按顺时针方向在不同的方位上上菜、撤盘；并设公勺、公筷，将新上的菜首先夹到主宾的菜盘内。这里按顺时针转动是礼法，有顺天时合人意之寓。藏传佛教的转经筒，也规定必须按顺时针方向旋转，这也许是种巧合吧！
上菜的顺序是先凉后热，先炒后炸，以汤收尾。如：冷盘头道、主题热菜、热炒整鸡、整鸭、整鱼等大菜，泡菜、酱菜、甜菜、点心，主食汤。献菜时注意“鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊”，要把最好吃的一面朝向来宾。菜有图案时，图案的正面也应朝向上首的主宾。鱼要后上“压轴儿”，祝福大家富贵有余（鱼）。但狮子头、甲鱼蛋、鹌鹑蛋之类不能放在最后上，以免有让客人“滚蛋”之嫌。
1、圆桌的排法：一般主人通常坐在面向餐厅主门，能纵观全局的位置．第二主人与主人相对而坐。按照”右为上”的原则，主人的右侧为第一宾客。左侧为第二宾客，第二主人左右两侧亦同，分别安排第三、第四宾客。其他随员或翻译则坐于其他的席位上。
2、条形桌的排法：一般主人的右侧安排第一宾客，左侧安排第三宾客，而第二主人的右侧安排第二宾客，左侧安排第四宾客。如桌子一面是单数时，主人和第二主人可以相对而坐。双数时主人和第二主人交叉斜对而坐谈话更方便，其他则不变。条形桌的桌面比较宽时，为方便交谈，可以***取圆桌的排列形式，主人两侧分别坐第一和第二宾客，第二主人两侧分别坐第三和第四宾客，其他亦同。

位次排列原则：
宴请时，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人内，通常应为双数。每张餐桌上的具***次也有主次尊卑的区分。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分.
家宴的主客座次有讲究。按我国传统的风俗习惯，主客在宴桌旁的位置是这样的：男主人应面对门口入座，女主人则应坐在男主人的对面。男主人的右边是男主客，左边是男次主客以及客人的男孩。女主人的右边是女主客，左边是女次主客以及客人的女孩，主人的孩子依次而坐。这种座次最为常见。
其实现在的家业都比较简单，只是一家人坐在一起，其乐融融的就很好了，不过要有很讲究的做法，筑味一般是由家里的年长者坐，一般年幼的人坐在最年长的人的对面，然后两边坐的是年长者的子女，或者是同辈都可以，中国是一个礼仪之邦，所以很多人比较注重这方面的传统。
到此，以上就是小编对于商务饭局座位分配的问题就介绍到这了，希望介绍关于商务饭局座位分配的1点解答对大家有用。
