大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭局点餐技巧组合简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭局点餐技巧组合简单的解答，让我们一起看看吧。
请客如何点餐，点几个菜才好？
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一定要有两至三个大菜，即使是盘子大也行。
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点餐的数量根据用餐人数决定，凉菜为用餐人数的二分之一，热菜为用餐人数的1.2倍。
主要以中餐为主。一般饭店上菜的规矩都是先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，餐后觉得腻，可以来一些餐后甜品或者果盘。点菜要记住以下三类菜肴可以优先考虑：
第一类：本地的特色菜，像在四川请客，特色菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡、酸菜鱼、红烧肉、椒麻鸡、咸烧白、李庄白肉、毛血旺等，地道好吃还有本土特色，回头跟客人介绍也会有更多的话题性，比吃海鲜鲍鱼更有味道。
第二类：本餐馆的特色菜，一般餐馆都有自己几道拿得出手的特色菜，然后给客人介绍，能体现主人的细心和对客人的尊重。
第三类：中餐名菜，招呼外宾可点中餐特色菜肴如北京烤鸭、红烧狮子头、宫爆鸡丁、佛跳墙等，虽不是什么大菜，但很有中国特色。
2人：一荤一素一汤
3~4人：三荤一素一汤
5~6人：三荤两素一汤
12个人点菜技巧？
首先，看看有没有人有忌讳。一般需要十个菜，点五个荤菜，五个素菜。
首先，安排鱼，中国鱼文化比较源远流长，鱼头酒还是要安排的，其次，牛肉，鸡子，羊肉等结合酒店的特色进行选择，素菜也要点几个特色菜，加上时令菜。最后选择一到两个汤，面点两个。主食可以最后安排。
！12个人坐在一起点菜，可以按照荤素搭配的原则以及品类的原则点菜，从开始的六盘冷菜荤素搭配，凉拌海蜇，凉拌黄瓜，腌萝卜以及鹅肝，酱排骨，到后面的热菜要有鱼有虾，有螃蟹有肉，可以点红烧猪蹄或者是红烧蹄汤，避风塘基围虾，有了荤素搭配，一起点满12个菜，最后要再加两个甜点和点心，其中的技巧在于菜的数量等于人数加二，菜的品种一定要丰富，并且荤素搭配，飞禽走兽，水里游的天上飞的都要有
1，你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物，他们有没有哪些特别想吃的菜；
一般看情形，如果是去熟悉的饭馆，如何点菜就靠自我发挥。
不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜，这些一定不会差。
怎么点菜？
点菜的时候也应当注意菜品的价格，不宜太贵也不宜太便宜。那就从你是宾客的角度来看，***如你点了一个贵菜，主人可能会觉得：这个人来占我便宜啊，一点点这么贵的菜；如果点便宜的，他又可能会想：啊这个人看不起我，就点这么便宜的菜？所以，太贵太便宜的都不好，建议点一些价格适中的菜品，比较得当。
根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；[_a***_]聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。
到此，以上就是小编对于饭局点餐技巧组合简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭局点餐技巧组合简单的3点解答对大家有用。
