大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商务饭局菜怎么选的问题，于是小编就整理了4个相关介绍商务饭局菜怎么选的解答，让我们一起看看吧。
商务饭局酒怎么选？
在商务饭局上选择酒水时，首先要考虑与会者的口味和喜好，尽量选择能够满足大多数人口味的红、白葡萄酒或者香槟。其次，要考虑所用餐品的搭配，如海鲜可以搭配白葡萄酒，牛肉可以搭配红葡萄酒。另外，选酒时要考虑到会场的氛围，选用适量的酒水可以使气氛更加轻松愉快。总之，酌情选择适合场合的酒水，既要考虑到与会者的口味，又要考虑到餐品的搭配和会场的氛围。
商务宴请点菜规则？
在商务饭局中点菜应该遵循宾主之分，宾就是客，也是我们这次饭局重点招待的客户，商务饭局的话，应该提前了解宾客的喜好口味等。
商务饭局其目的就是为了促成交易或合作。在照顾到宾客之后也要为己方领导点个好菜，期间差异化不要太高，双主为准。
点菜时应合理搭配，最好能来个当地的特色，荤素搭配。
商务宴请上菜顺序？
先上冷盘，再上热菜，最后上甜点。
因为冷盘起到开胃的作用，热菜可供食者口感更佳，甜点则是传统的收尾方式。
包括：在中式宴席中，冷盘通常有开胃菜、凉菜和海鲜等，热菜则有烤鸭、红烧肉和翅膀等，甜点则有水果、饼干和糕点等。
而在西式宴席中，则可能会有沙拉、汤、主菜和奶酪等。
无论是哪种宴席，上菜顺序都是需要注意的细节。
通常先凉后热，先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。主菜名贵菜肴先上，后是烧炒，比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅。普通规格的商务宴请有8—10道菜。上菜顺序如下：
(1)茶。可以自带或点茶。
(2)凉菜。冷拼、花拼、开胃菜。
(3)热菜。热菜的道数通常是偶数，如4、6、8道。中国人一般认为偶数是吉利数字。最豪华的宴会主菜可以达到16道甚至32道。
(4)主菜。主菜是指整只、整块、整条的菜肴，或食材名贵、稀少的菜肴。
(6)点心、甜点。糕、饼、团、粉各种面食。
(7)饭。米饭、馒头、面条、包子、饺子等。
(8)水果拼盘。最后安排一道爽口、消腻的水果拼盘。
先上冷菜、再上热菜、最后上主食。
这是因为在商务宴请中，菜品的品质和顺序都代表了宴请人的品位和礼仪。
先上冷菜可以为客人提供口感清爽的食物，预热人们的食欲和心情，让客人在饮料和小菜的陪伴下交流聊天；再上热菜则可以为客人提供丰富的口感和尝试新鲜食材的机会，同时也可以表现出宴请人的菜品匹配和烹调技巧；最后上主食，除了提供必要的饱腹感外，也表达了宴请人的重视和关心，可以让客人在饮食上得到一个圆满的体验。
在商务宴请中，菜品的顺序和配搭还需要根据不同的宴请类型、地区和文化背景作出调整。
同时，还需要注意客人的饮食偏好和食品过敏情况，在宴会前了解并咨询客人的意愿和情况，以提供更为贴心和专业的服务。
请领导吃饭4人点菜技巧？
第一，点菜时，放一个菜单在领导面前。在自己点菜之前，在领导面前放一份菜单，充分表示对领导的尊重。
第二，不要直接问领导喜欢吃什么。要提前做好功课，了解领导喜欢吃什么，不喜欢吃什么。
第三，点菜要报菜名。为表示对大家的尊重，点菜的时候，你要报一下菜名。
第四，适时加菜，要大方诚恳。
到此，以上就是小编对于商务饭局菜怎么选的问题就介绍到这了，希望介绍关于商务饭局菜怎么选的4点解答对大家有用。
