大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭局点菜的大菜技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭局点菜的大菜技巧的解答，让我们一起看看吧。
10个菜的点菜技巧？
没有具体的，看个人喜欢什么菜。 有的喜欢吃荤，那就多点点荤。 有的喜欢吃素 ，那就素点的多。
但有几个基本的原则。
1、尽量照顾到大多数人。比如知道有人不吃辣，就尽量不点或少点辣的。比如女士小孩居多，就多点些清淡的，配些美容养颜的、易消化的和小甜食之类。提前问大家一句有没有忌口，也是表示礼貌和尊重。
2、荤素搭配。如今都不缺吃的，点菜应更注重健康科学，因此荤素搭配很重要。而很多饭店素菜做得也很油腻，所以至少要点一两个纯素的，并嘱咐尽量做得清淡些。
3、注重性价比。点菜并非越贵越好，土豪随意。能让大家都吃得满意，并且价格不贵，才是高水平。
4、把握好度，尽量别浪费，也别不够吃。点菜时要根据人数等情况把握好大概分量，在不浪费的前提下，保证大家吃好，但如果点少了不够吃再加菜也挺尴尬的。光盘并且都吃美了是最好的状态，但很难达到。其次就是略有剩余，还能打包带走。
5、尽量点适合打包的。汤菜剩下了不好打包，点时要慎重。还有些菜现吃可以，带回家再热就没法吃了。所以点菜时应心中有数，多点些好打包的，即使吃不完带走也不会浪费掉。
饭桌上“看人下菜”有讲究——不同饭局如何点菜？
不同饭局点什么菜，非常考验一个人的智商和情商，点的好，大家都吃得开开心心，点得不恰当，虽然表面上大家可能都不会说什么，但是心里还是会有些许想法，同时也会影响到后面的交流。这边凭我自己的经验总结了一下几点，是在很多饭局中要考虑进去的，大家可以参考下：
1.点菜并非只是替大家决定吃的内容，更要结合吃的喜好;
2.点菜之前，要暗知所需营造什么就餐氛围，对应我们就选择什么场合;
4.点菜中，不能全点自己喜好的菜，这反映一个人的自私程度。
而古话有说“食不言，寝不语”，其实就是要求吃饭的时候不要各种聊天的，但现代社会人们通常还是会在入座后上菜前加以寒暄的，不然气氛当然会十分尴尬，而吃饭的时候大家也都会聊聊天适当地调节一下气氛，不然恐怕都是尴尬的“低头族”了，但也不要聊太嗨唾沫星子直飞，否则坐在旁边的人，还要吃饭吗？
所以以后你再和别人一起吃饭的时候可以适当地观察一下，从吃相看人品和教养还是非常准的，因为人的教养和人品就是从细节中流露出来的，想要刻意去掩饰也是很难的。都说交朋友要从细节来观察，而吃相也是其中的考察标准之一当然并非唯一的标准，只不过吃相太难看的人，还是没有必要深交的。
不同的饭局如何点菜？这事还真是一个很严肃的课题。看人下菜，就是指待人接物不能一视同仁，不同的人给不同的待遇，有点讽刺的意思哈。其实，到了啥山头就唱啥山好，对什么人点什么菜啊，也是百味人生。
一般是一桌伺候俩主子，一为领导，一为客人，两个角色高高在上，稳坐主位。为表示尊重，菜单必然恭敬呈上，他们段然不会轻易点菜，随手交于下手安排了就。点菜之前务必问下忌讳啊，口味啊，做到心中有数，兼顾所有人，避免上菜有人不食。点菜多少视用餐人数来定，商务宴请多增加菜色，切不可落了台面。因为这吃的不是菜，而是场面！
【饭局二】，别人请客
这事一般就是很考研人了，一方面要盘算给主方省钱，一方面还要不能太寒酸，免得人家[_a***_]你太小气，这个原则呢，既要顾及面子，又要顾及票子。首选特价菜，细看价格表，组合巧搭配，好吃不会醉。这样主家会觉得你善解人意又做事给力，对你的情谊自然会加深几分。
【饭局三】，宴请别人
自己请客了，控制权自然在自己这里了，首先还是得让客人点菜，最好每人一道菜，作为主人再填一两道，万万不可来回推让，莫要扫兴，作为东道主，照顾全桌，体贴入微，方为上举，如果对饭店熟悉，套餐也不失为一个上策，做东点菜啊，不仅看着要体面，更要让每个客人都感受到你的尊重和关怀，让他们觉得坐你饭局很体面。
总结一下哈，真是饭局不过三盆面
商务招待要场面
别人请客要情面
到此，以上就是小编对于饭局点菜的大菜技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭局点菜的大菜技巧的2点解答对大家有用。
