大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商务饭局礼仪菜名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商务饭局礼仪菜名的解答，让我们一起看看吧。
传菜员仪容仪表标准？
1传菜员仪容仪表、工作服干净整洁、头发梳理好戴上帽子、口屏对讲机、
3传菜员熟记六点一颜色不正不出，二温度不够不出、三份量不足不出、四菜有异物不出，五器皿有破损不出六装盘与食物不符不出，
4看到菜品出餐速度核单，将小票和菜品对接，一致将菜品传送，
5使用托盘端菜、右手将托盘轻拉、拉于托盘底部3分之1左手放于托盘底部、右手***进行传送、
6传送菜品端平走稳、汤汁不撒、菜不变形、传送菜品途中遇客遇伙伴托盘回收、回收自己正前方、遇到顾客较多时、原地不动站立、先顾客后工作人员行走、
7当菜品传送到桌面、无服务人员时，先看台号、和菜单上的菜名、确定正确上菜、左手端拖右手上菜、菜上完推后半步报菜名、划单、
8回传菜部的途中保证不空托，遇到备餐柜上的大餐，立刻收回，将菜品小票和托盘一起拿回传菜部，小票放于制定的位置、托盘归放出餐口、将托盘上的油渍清理干净、随时准备下一个菜品的传送
订婚前吃饭叫什么？
订婚前吃饭可以叫：
订婚前父母双方见面吃饭，可以叫见面饭。互相见一见恋爱双方的父母及家人，有一个初步的了解都。
定亲饭，是由男女双方可以做主的长辈和介绍人出席，这个饭局内容比较重要和复杂，要敲定有关结婚的一些事宜，比如说彩礼，婚礼日子，流程等等，一系列的事情。在定亲饭之后，才有可能发展到定婚饭。
四大官府菜？
中国四大名菜 西施舌: 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。 贵妃鸡： 这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。 貂蝉豆腐： 又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻*滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。 昭君鸭： 传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。
到此，以上就是小编对于商务饭局礼仪菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于商务饭局礼仪菜名的3点解答对大家有用。
