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本文目录一览：
- 1、饭局面试的技巧
- 2、商务接待点菜技巧
- 3、聚餐买单AA制、AABB制、BBK制,你选哪个?
- 4、点菜的技巧
饭局面试的技巧
1、考察的重点通常是在饭局进行过程中的语言沟通技巧、行为举止是否符合商务应酬需要、面对各种未能设想的局面如何应对等，如这位女生拒绝喝白酒，拒绝的技巧是否让应酬的对象感觉舒服，有无有效办法应对喝白酒的要求等。
2、饭局的言行 吃饭的时候尽量不要玩手机，重要电话和信息除外。尤其是陪客户、同行、老大吃饭的时候，尽量不要玩手机。同时要多说话，但是也不要话太多，不要过分劝酒，点到为止即可。
3、面试礼仪与技巧如下：首先就是穿着和妆容，当你在自我介绍之前，面试官首先看到的就是你的穿着和妆容。男生和女生都一定要注意在面试的时候要穿的正式大方，切忌花哨。
4、四：在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。例如在客人宴请时，服务员要注意将酒瓶中最后一杯酒斟在主人的杯里，顺便问主人是否需要再来一瓶。
5、成功面试的十大技巧如下：要以一颗平常心正确对待面试，要做好承受挫折的心理准备。即使面试一时失利，也不要以一次失败论英雄。当出现紧张的局面时，不妨自嘲一下，说出自己的感受，可使自己变得轻松些。
商务接待点菜技巧
首先确定点菜的数量，一般商务性质的饭局可以用这个公式确定：菜的数量=用餐人数+2。如果男性较多，或者反量较大，可以多加2-3道菜。
商务宴请点菜的礼仪 第一点： 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。
请客吃饭前，必须了解主客的口味偏好。例如：不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅，喜爱吃辣的人不宜去粤菜馆。如果前往一个陌生餐厅点菜，则尽量比约定时间提前10分钟到。
让老板夸你的5个商务点菜技巧：最最重要的一点：别让自己的老板点菜，那样会显得老板没面子，点完菜后，把定酒水的权利让给老板。
聚餐买单AA制、AABB制、BBK制,你选哪个?
1、AAAA制就不用多给大家介绍了，总共花了多少钱几个人平分就可以。
2、聚餐AB制意思是共同消费中，A角承担大头如3/4额度而B角只担一小部分剩余的1/4额度的意思，***用AB制消费方式的大多是80后和90后人群。AB制的聚餐模式在AA制的基础上，男方多出点，女方少出点。
3、在聚餐之前，如果你们没有明确的说过是由一方请客，那么最好还是AA制。毕竟大家的钱都是辛苦赚来的，AA制是最公平也是最好的办法。当然了，如果有特殊的情况，[_a***_]也可以特殊处理。
4、一算多少钱，大家平摊直接微信转账就好。我觉得AA制付款不是小气的表现，而是相反，而年轻人尤其用的都是父母的钱，更应该AA制，自己对自己的消费负责，不能随便买别人的单，也不要随便让别人买自己的单。
5、主要看你们平时吃饭的情况以及你们的关系，关系亲近地完全可以轮流来了。但是对一些平时不怎么愿意付钱的，那还是AA制会比较好一些的。
6、第二种情况，同学们商议约定，要给某某同学庆生。那么发起者买单。其他受邀请者送礼。当然，其他同学也可以参与到发起者中去。至于发起者是不是AA，那是另外一个问题。但是，过生日的同学，是不用掏钱的。
点菜的技巧
点菜的技巧和方法是确定饭局的主题、注意点菜的数量、顾到大多数人口味、注意点菜的类别、避免点重复的菜。
餐厅点菜员的点菜技巧培训如下：向客人问候，自我介绍；看客人的年龄，举止情绪，是外地还是本地，是吃便饭还是洽谈生意、宴请朋友、家庭聚会；还要观察到谁是客人谁是主人。
荤素搭配，很多人在外出吃饭的时候总是本着“吃就要吃好”的心态，会点许多硬菜、大菜，但是在饭局上点菜以荤素搭配、咸淡相宜为佳，既要让菜肴的食材多样，还要口味丰富，这样才能更好的照顾到桌上每一个人的口味。
荤素比例要合理。原则是素食原料应品种繁多，动物性食材不在多而在精，这样的一餐能给人留下美好而深刻的印象。烹调方法宜少油。点菜的时候，要嘱咐厨师，炒菜的时候尽量少放点油和盐。
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